葉わさび
leaf wasabi
葉わさびとは、刺身などに使われるわさびを畑で栽培したもので、根ではなく葉や茎、花を食用とします。
伊達市月舘地域は、全国有数の葉わさびの生産地です。
葉わさびは、1月下旬から5月上旬に「花わさび」として出荷されています。
また、糀や醤油に漬けた瓶詰めも販売されており、独特の辛さを1年中賞味できます。
わさび特有の鼻に抜ける爽快な辛味は、まさに大人の味で、酒の肴やご飯の友として大変人気があります。
基本情報
- 住所960-0901 福島県伊達市月舘町布川布川字新屋敷18-1
- 電話番号JA伊達みらい 月舘営農センター：024-572-2444
- 営業時間
- 休業日
